A história do forno
Em 2019, tijolo por tijolo trazido de Nápoles, nasceu o nosso forno de pedra. A 450℃, a pizza assa em apenas 90 segundos: crocante por fora, macia por dentro.
A massa leva só farinha, água, sal e um pouco de fermento. Preparada toda manhã e fermentada lentamente por 24 horas. Tomate San Marzano da Itália e muçarela fresca nacional.
Queremos ser a pizzeria do bairro: sem cerimônia, para vir todo dia.