石窯
Forno a lenha
450℃ / 90s
Assada em 90 segundos no forno de pedra a 450℃
Massa feita toda manhã, farinha italiana. Uma pequena trattoria em frente à estação de Toyohashi.
Duelo do chef
Qual é o clima de hoje?
Margherita
Tomate San Marzano, muçarela, manjericão, azeite extravirgem
M ¥1,280 / L ¥1,880
Carbone
Pancetta, gema de ovo, pecorino, muita pimenta-do-reino
M ¥1,580 / L ¥2,280